今回は、ホーム初の試み『寿司懐石』のイベントについてご紹介致します。

 

毎年行っていた外食レクは、コロナウイルスが蔓延してからは中止しておりました。

ホームに居ながらも“お出掛けに来た”ような気持ちになれる行事は出来ないかと、今回『寿司懐石』のイベントを実施致しました。

 

雰囲気作りに力を入れて、お盆やお皿は形や柄を選び、箸置きは一羽づつ金色の鶴を折り華やかに。

お品書きは和紙の柔らかな材質で本格的に。琴の音が鳴る1Fフロアへ、皆様ご案内致しました。

 

ラインナップはこちら。実際のお品書きでございます🌸

お酒がお好きな方には、ビールをお出しし、海の宝石『雲丹とイクラと数の子』は相性抜群のおつまみ。『豆腐と生麹の田楽』は、お出しする前にバーナーで炙って、いい香りが広がりました。

パチパチパチと音を立てながら『ズワイガニ』『ふきのうとう』『大黒本のしめじ』の天麩羅が揚がりました。「ふきのとうはね、このサイズが美味しいのよ～！」と絶賛する方も。

握り寿司も一貫一貫、丁寧にお作り致しました。新鮮な脂が乗った美味しいネタに「感激しちゃったわよ！」との声が聞こえてきました。

すまし汁には、大きなボタン海老。見た目も豪華ですが、味も一級品でございました。

1品、1品ゆったりとご提供され、皆様のペースでお楽しみ頂きました。

「懐石って聞いたからお気に入りの洋服を着てきたのよ！」「いつもよりいい服を引っ張り出してきたわ」等々、皆様お出掛け気分になられた様でした。次回は、3月を予定しております。どうぞお楽しみに＊